Le Pieux (Menu)

91, rue de la République, Etampes
+33 1 64 94 98 10

Menu Déjeuner - Entrées
Méli-Melon / Tomate Cerise / Burratta en Siphon
7
Salade À L'oeuf/Jambon Sec/Avocat/Haricot Blanc/Vinaigrette Moutarde
7
Chévre Chaud / Pain Toasté / lit de Salade
7
Tacos Aux Crevettes/Salsa a la Mangue/Avocats/Oignons/Coriandre
7
Menu Déjeuner - Plats
Boeuf du Jour de France / Salade Mixte / Frites / Sauce Bourbon
12
Filet de Canard/ Mousseline de Patate Douce/ jus de Cuisson
12
Escalope Milanaise de Volaille/ Sauce Tomate / Spaghetti
12
Poisson du Jour / Pois Chiches Tikka Masala
12
Menu Déjeuner - Desserts
Chocolat le Pieux/Crème Anglaise/Fèves de Tonka/Chantilly/Amande
8
Gourmisu /Spéculoos/Coulis de Saison
8
Crème Brulée de Massialot / Cannelle /Zeste Citron et Orange /Vanille
7
Fromage/ Salade (Cheese /Salad )
7
Café Gourmand / Mignardises Maison ( Gourmet Coffee/ Cuteness)
7
Fraîcheur Glacial/ Glace Vanille et Fraise / Fruit Frais/ Chantilly
8
Menu diner - Entrees
Tartare Truite Méréville Gravelex/Avocat/Mangue/Vinaigrette /Échalote
8
Raviolis aux Langoustines /Légumes/ Bisque de Langoustine
8
Gambas Frit / lit de Salade Mixte / Sauce Tsuyu
8
Foie Gras Canard sud Ouest / Pain Toast* / Confiture de Figue
8
Menu diner - Plats
Rable de Lapin Farcis/ Carotte en Deux Façons / jus de Cuisson
16
Confit de Canard /Pomme de Terre au Four/ Salade Mixte/ Sauce Banyuls
16
Poisson du Moment/ Purée de Petit Pois
16
Pièce de Bœuf /Asperge Blanche /Sauce Bourbon
16
Menu diner - Desserts
Chocolat Le Pieux/créme anglaise/féves de tonka/chantilly/amande
8
Gourmisu /Spéculoos/Coulis de Saison
8
Bavaroise Étampois /Génoise/Yuzu/Mangue/Crème/Gelatine Poisson
8
Fromage/ Salade
7
Fraisier Revisité à la Crème Diplomate/ Génoise Amande/ Fraise
8
Boissons
Demi-bouteille d'eau
3
Café
2

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